もつ焼・さとう

「かしらが特に気に入った」「串一本が大きい」といった声が寄せられる、もつ焼きが主役の一軒。最初から何本もまとめて頼むより、まずは一本ずつ選び、気に入った串を追加するくらいが、このボリュームを楽しむのによさそうです。

味付けは塩やたれのほか、素焼きに生姜やにんにく醤油を合わせる食べ方も報告されています。塩のレバー、ハツ、タンから、たれのレバーやシロへと串を選んだ人もいて、同じもつ焼きでも味付けを変えながら楽しめます。メニューの候補には、もつ煮込みや焼きなす、厚揚げ焼き、ししとうなども。串を中心にしつつ、煮込みや野菜の一品を添える組み立てもできます。

店内で食事ができ、ひとり飲みにも向くと案内されています。ビールやアルコール類もあり、予約も可能です。支払いは現金のみ。もつ焼・さとうは東京都江戸川区松島にあり、営業は月・火・木・金・土曜の17時から22時です。